Anika Karlsen Thor

Kok og madudvikler

Når maden smager godt, bliver den spist.

For mig er mad kærlighed. Jeg elsker at lave god mad fra bunden og forvandle råvarerne til lækre smagfulde måltider. Jeg nyder at følge årstiden i køkkenet med farverige salater om sommeren og fyldige supper om vinteren.

Min store passion er det vegetariske køkken, danske råvarer og bæredygtig madlavning.

Jeg ønsker at give vores elever en oplevelse af, at bæredygtighed, lækker mad og livskvalitet går hånd i hånd og hvert måltid er turen i spisesalen værd.